Во всем мире сегодня чрезвычайно популярен и активно развивается гастрономический туризм. Этот достаточно новый для Беларуси вид туризма имеет большие перспективы развития, а организация гастрономических туров будет способствовать возрождению национальных кулинарных традиций белорусской деревни.

Такое мнение высказала председатель правления общественной организации Агро- и экотуризм Валерия Клицунова. Белорусская деревня обладает сегодня уникальным туристским потенциалом, который состоит не только в живописной сельской местности с сохранившейся природной и культурной средой, но и в возможности познакомиться с кулинарными изысками сельской глубинки, сказала она.

По словам Валерии Клицуновой, во время экскурсионных поездок по стране ценителей белорусской народной кухни всегда привлекала возможность отведать блюда из натуральных, экологически чистых и качественных продуктов, прикоснуться к исконно народным традициям, в том числе и кулинарным.

Еда сегодня является бесспорным компонентом успешного развития туризма, считает она. В общественном объединении Агро- и экотуризм это хорошо понимают, и наши специалисты уже начали разработку гастрономических туров по Беларуси. Например, в усадьбу Свитязянка в деревне Воронча Кореличского района Гродненской области. У гостеприимной хозяйки богатая коллекция старинных рецептов, кроме того, в доме сохранилась традиционная белорусская печка. На базе этой усадьбы планируется организовать фестиваль еды.

Гастрономический туризм хорошо организован во Франции, Италии, Испании, где существует развитая сеть винно-гастрономических туров. В Шотландии предлагают виски-туры, в Чехии пивные. К слову, в Беларуси отведать пальцем пханую колбасу, огурцы с медом и фирменный самогон можно в музее материальной культуры с действующими народными промыслами Дудутки.